Jean Léon Serres est né le 5 novembre 1844 à Orthez. Il est le fils de David Serres et de Jeanne-Octavie Sallenave.
Le couple s’est marié à Orthez le 4 juin 1840.
L’époux David Serres, tisserand, domicilié à Orthez quartier Départ, né le 15 juillet 1808, fils de feu Jean Serres et Marie Lafitte décédés à Orthez, le premier le 31 janvier 1826, la seconde le 7 juin 1831.
L’épouse Jeanne-Octavie Sallenave, née à Orthez le 6 mars 1823, est la fille de Jean Sallenave, mégissier, et de feue Louise Lichigaray-Labeche.
Les deux époux signent.
Le couple s’installe avec les parents maternels dans la maison Sallenave située dans la rue Claverie ; c’est là que naissent :
- Jean, le 22 février 1841, qui émigre en Argentine ;
- Pauline, le 21 décembre 1842, qui décède à 6 ans.
Puis David Serres change de métier et devient employé de la Municipalité et plus exactement crieur public ; sa fonction lui permet d’être logé dans l’Hôtel de ville où naîtront les autres enfants :
- Jean-Léon, le 5 novembre 1844, qui émigre en Uruguay ;
- Pierre-Alexandre, le 17 août 1846, qui émigre en Argentine ;
- Jean, né le 4 novembre 1847, qui émigre à Chascomus ;
- Jeanne-Ida, le 20 novembre 1849, qui décède à un an;
- Jean-Paul le 22 mai 1854.